清淡爽口—阳春面

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阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。

阳春面的用料

面条 200g 猪油 10g
葱花 5g 芝麻香油 适量
生抽 10g 鸡精 5g

阳春面的做法

清淡爽口—阳春面的做法图解1

步骤1

葱切成葱花。
清淡爽口—阳春面的做法图解2

步骤2

取一碗，放入猪油、盐、鸡精、生抽、芝麻香油。
清淡爽口—阳春面的做法图解3

步骤3

锅洗净倒入情水，大火烧开。
清淡爽口—阳春面的做法图解4

步骤4

将烧沸的开水倒入碗里，做成汤底。
清淡爽口—阳春面的做法图解5

步骤5

用筷子搅拌一下，打散猪油。
清淡爽口—阳春面的做法图解6

步骤6

锅里放入面条，大火煮至熟透。
清淡爽口—阳春面的做法图解7

步骤7

将熟透后的面条捞出，装入汤碗里。
清淡爽口—阳春面的做法图解8

步骤8

撒上葱花。
清淡爽口—阳春面的做法图解9

步骤9

完成✅

阳春面的烹饪技巧

1、如果家里没有猪油，可以用肥肉煸炒一点猪油即可。 2、煮面条时，水一定要多些，防止面条黏在一起，别省自来水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 子言厨房 编写，未经授权不得转载

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