温暖家常菜-西红柿蛋花汤

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西红柿鸡蛋汤可以说是一道非常典型快手的家常菜，做法也非常简单，调料部分，只需要一小勺盐一小勺糖一点香油，一起来看一下吧！

西红柿蛋花汤的用料

西红柿 2个 鸡蛋 1个
蒜瓣 1个 盐，糖，香油 一点点
葱花（可选） 适量

西红柿蛋花汤的做法

温暖家常菜-西红柿蛋花汤的做法图解1

步骤1

把所需食材准备好
温暖家常菜-西红柿蛋花汤的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热下蒜瓣煸炒出香味
温暖家常菜-西红柿蛋花汤的做法图解3

步骤3

把西红柿丢进去用铲子压着翻炒到出酱
温暖家常菜-西红柿蛋花汤的做法图解4

步骤4

加入一碗水，大火烧开。
温暖家常菜-西红柿蛋花汤的做法图解5

步骤5

把蛋液淋进去，淋进去以后数5个数再搅动。
温暖家常菜-西红柿蛋花汤的做法图解6

步骤6

加上一小勺盐，一小勺糖，一点点香油，扔上葱花，就可以出锅啦！

西红柿蛋花汤的烹饪技巧

1：加水一定不要加太多，否则就变成清汤寡水没有味道了。 2：加糖是因为西红柿买的偏酸，做出来口感也略微偏酸，所以加糖中和一下酸味 3：鸡蛋液一定是转圈淋入锅中的，不要直接一下子倒进去，否则形不成蛋花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 w小眼妹w 编写，未经授权不得转载

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