蒜蓉小龙虾尾

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夏日炎炎似火烧，一罐冰啤酒，一盘虾尾，生活有滋有味✌

蒜蓉小龙虾尾的用料

小龙虾尾 适量 洋葱头 一颗
青笋 一根 郫县豆瓣酱
姜片 10片 大葱 半根
蒜瓣 1头 啤酒 1罐
花椒 适量 八角 3个
味极鲜 适量 鸡精 适量
耗油 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量

蒜蓉小龙虾尾的做法

蒜蓉小龙虾尾的做法图解1

步骤1

龙虾尾洗净，开水加料酒，煮15分钟。捞出沥水，备用！
蒜蓉小龙虾尾的做法图解2

步骤2

洋葱头切块，葱切段，姜切片，花椒，八角。
蒜蓉小龙虾尾的做法图解3

步骤3

各种调料，准备好
蒜蓉小龙虾尾的做法图解4

步骤4

大蒜，扒皮，去底，洗净
蒜蓉小龙虾尾的做法图解5

步骤5

制作蒜蓉
蒜蓉小龙虾尾的做法图解6

步骤6

一整头蒜，分量很足
蒜蓉小龙虾尾的做法图解7

步骤7

起锅烧油，放入姜片花椒八角，郫县豆瓣酱，炒出红油，加入多多的蒜蓉。
蒜蓉小龙虾尾的做法图解8

步骤8

加入焯过水的龙虾尾，大火翻炒，加入白糖，味极鲜，加入啤酒，大火炖。（郫县豆瓣酱已经够咸，所以我没有放盐）
蒜蓉小龙虾尾的做法图解9

步骤9

十分钟以后，放入葱头，笋片，翻炒，再加入一些啤酒，继续咕嘟咕嘟。
蒜蓉小龙虾尾的做法图解10

步骤10

八分钟以后，加入味精，耗油，翻炒均匀，收汁出锅！
蒜蓉小龙虾尾的做法图解11

步骤11

搭配冰啤酒，这个夏天很快乐✌

蒜蓉小龙虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

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