香葱肉松面包卷

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这款咸口面包馅料满满，吃多也不会腻，超级松软，整形也不用一个个包，超级简单快手。 香葱，肉松，沙拉酱经典的搭配，加入马苏里拉芝士就更完美啦(๑>؂

香葱肉松面包卷的用料

面包体： 高筋面粉 300克
水 195克 细砂糖 15克
酵母 8克 盐 一小撮
植物油 45克 配料：
火腿肠粒 2根 肉松 适量
香葱 适量 沙拉酱，番茄酱 适量
刷面： 鸡蛋液 适量

香葱肉松面包卷的做法

香葱肉松面包卷的做法图解1

步骤1

面包体的所有材料放进搅拌缸中。 1.注意盐和酵母不要放在一起。 2.液体要预留15克看情况加入。
香葱肉松面包卷的做法图解2

步骤2

把面团揉至出膜状态。
香葱肉松面包卷的做法图解3

步骤3

放在大盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大，用手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩即可。
香葱肉松面包卷的做法图解4

步骤4

倒出发酵好的面团，轻拍排气，滚圆，松弛10～15分钟。
香葱肉松面包卷的做法图解5

步骤5

在桌面上撒上适量干粉防沾，放上面团，用擀面杖擀成长方形。（厚薄无所谓，薄一点层次多一点，厚一点层次少一点）
香葱肉松面包卷的做法图解6

步骤6

挤上沙拉酱，番茄酱，撒上火腿肠，肉松，葱花。
香葱肉松面包卷的做法图解7

步骤7

卷起来，尽可能卷得紧一点，收口捏紧。
香葱肉松面包卷的做法图解8

步骤8

用一把锋利的刀把面团切成12等份，放在烤盘上，切面朝上。 进行二次发酵至1.5～2倍大。
香葱肉松面包卷的做法图解9

步骤9

表面刷上鸡蛋液，放进预热好的烤箱，上下火180℃，烘烤20分钟左右。最后5分钟的时候观察面包的上色情况，上色深了要盖锡纸。
香葱肉松面包卷的做法图解10

步骤10

香葱肉松面包卷。

香葱肉松面包卷的烹饪技巧

1.盐和酵母一定不要接触到。 2.液体一定要预留看情况加入。 3.馅料可以任意替换喜欢的。 4.注意不要烤糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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