大葱炒鸡蛋

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春天的葱是一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候。

大葱炒鸡蛋的用料

鸡蛋 4个 大葱 适量
油 适量 盐 适量

大葱炒鸡蛋的做法

大葱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

大葱去掉老皮，反复清洗干净，斜切段。
大葱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，兑少许的水搅拌均匀，这一步很关键，对水后炒出来的鸡蛋特别滑嫩鲜香，不兑水的鸡蛋炒出来口感发老发硬。
大葱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液，用铲子轻轻滑动成块，取出备用。这鸡蛋是自家鸡产的土鸡蛋，颜色特别的黄，吃起来也特别的香。
大葱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

另起油锅，加入大葱翻炒出葱香味，下入煎好的鸡蛋翻炒。
大葱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入盐调味，除了油和盐我没用任何调料，因为鸡蛋本身就很鲜，所以这菜特别的鲜嫩清香，无需更多的调味料。
大葱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

出锅装盘。鸡蛋带着葱香，嫩滑可口，开胃下饭，老人孩子都爱吃，每次炒一盘都吃得精光。

大葱炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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