自制肉松

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昨天煲了一锅汤，汤里的肉肉家人都不爱吃，现在猪肉死贵死贵的了，扔了又可惜，放着又会坏掉，于是，节约粮食的我决定把它做成肉松。

自制肉松的用料

熟的瘦肉 一块 食用油 10克
酱油 5克 蚝油 2克
老抽 2克 盐 2克
白砂糖 10克

自制肉松的做法

自制肉松的做法图解1

步骤1

准备一块瘦肉，先焯过水，然后把它煮熟。
自制肉松的做法图解2

步骤2

煮好的肉肉，用擀面杖把它擀压扁。
自制肉松的做法图解3

步骤3

然后把擀扁的肉肉，撕碎，越碎越好。
自制肉松的做法图解4

步骤4

把撕好的肉肉放锅里，小火烘干，要频繁的翻炒哦(一定是要小火才行哦，不然肉松会烧焦的)
自制肉松的做法图解5

步骤5

小火烘干15分钟后，再把肉松放进绞肉机里搅碎(因为我懒，肉松不够碎，我直接把肉放绞肉机里搅碎，省时又省力)
自制肉松的做法图解6

步骤6

再放锅里翻炒，把油、盐、酱油、老抽、白砂糖、蚝油到碗里调制好，倒进肉松里，搅拌均匀。最后把肉松直接水分炒干就好了
自制肉松的做法图解7

步骤7

打包装好。耐思

自制肉松的烹饪技巧

1.没有绞肉机的话，可以把擀扁的肉放在手心用力搓成蓉 2.觉得炒的不够干可以放烤箱再烘烤一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 厨房小天地DIY 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 炒锅

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