炒实蛋

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前几天刚吐槽家里突然多了好多鸡蛋，昨天去超市非要赠送我鸡蛋，说是推广，没办法继续研究吃吧

炒实蛋的用料

鸡蛋 4个 碱面 1.5克
烧烤酱 2勺 洋葱 1/4个
香菜 2根

炒实蛋的做法

炒实蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打碗里搅匀，碱面用一点点温水调开，加入到打散的鸡蛋里，鸡蛋加入碱水就马上变的发红，然后过筛，过筛之后的实蛋蒸好就很细腻，所以尽量过筛，过完筛的蛋液用保鲜膜盖好，再用牙签在保鲜膜上扎几个眼排气
炒实蛋的做法图解2

步骤2

上锅蒸15分钟，大火水开转小火
炒实蛋的做法图解3

步骤3

蒸好之后用牙签沿着容器边缘划一圈，就完整的取下来了
炒实蛋的做法图解4

步骤4

实蛋切块，洋葱香菜切好
炒实蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热下实蛋，煎出焦边
炒实蛋的做法图解6

步骤6

下洋葱，洋葱炒香下香菜
炒实蛋的做法图解7

步骤7

加两勺烧烤酱，调味，基本不用放盐
炒实蛋的做法图解8

步骤8

出锅装盘

炒实蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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