口齿留香-爆浆地瓜酥

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手抓饼快速烘培地瓜酥，品尝一下不一样的地瓜，新手可做，超级简单，咬一口满满地瓜的香甜，一口气吃了6块

爆浆地瓜酥的用料

手抓饼 2张 地瓜肉 300克
奶粉 30克 淀粉 20克
鸡蛋黄 1个

爆浆地瓜酥的做法

口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解1

步骤1

红薯用蒸锅蒸15-20分钟，这种红薯特别甜，水分比较大，用其它红薯也可以的
口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解2

步骤2

准备手抓饼2张解冻，手抓饼京东买的，蒸好的地瓜剥皮，用勺子捣碎
口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解3

步骤3

加入20-30克奶粉搅拌均匀，增加香甜度
口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解4

步骤4

加入干淀粉，土豆地瓜玉米淀粉都可以。增加黏稠度，因为这个地瓜水份太大了所以需要加一点干淀粉，如果地瓜很干不加也行
口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解5

步骤5

千层饼解冻了，把搅拌好的地瓜馅像图上这样卷起来，不要太多，太多容易外流
口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解6

步骤6

刀上涂抹一点油，将卷好的地瓜切成这样的段
口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解7

步骤7

刷上蛋黄液，放入烤箱180度，考3分钟
口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解8

步骤8

拿出来在刷一次蛋黄液，撒上芝麻
口齿留香-爆浆地瓜酥的做法图解9

步骤9

再次放进烤箱上下火180度，烤15分钟，（看你家烤箱情况调整），上色起酥，变色就可以了。

爆浆地瓜酥的烹饪技巧

1，怕麻烦了只刷一次蛋液就撒芝麻也行，我喜欢黄黄的，所以刷的多 2，奶粉加多少取决于你的地瓜水分跟你的喜好没有统一标准 3，如果地瓜没什么水分，淀粉可以省略 4，没有奶粉用炼乳也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 一菲美厨娘 编写，未经授权不得转载

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