泡泡麻辣豆干

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豆粉9276908563
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麻辣豆干的用料

大蒜 2头（整个） 盐 2克
姜 三片 豆腐皮 250克

麻辣豆干的做法

泡泡麻辣豆干的做法图解1

步骤1

材料准备好
泡泡麻辣豆干的做法图解2

步骤2

将豆腐皮洗净切成小方块
泡泡麻辣豆干的做法图解3

步骤3

大蒜拍碎
泡泡麻辣豆干的做法图解4

步骤4

切成小方块
泡泡麻辣豆干的做法图解5

步骤5

买一个卤药包（超市有卖，就是把桂皮八角之类香料配好一包那种），放入锅内，加入半锅水。水量要保证放入豆腐皮之后能够没过。 加入盐，老抽，姜片，开火煮沸后再小火将香料熬煮20分钟左右，煮出浓浓的卤汁～
泡泡麻辣豆干的做法图解6

步骤6

将沥干的豆腐皮平铺在烤网上，放入中层烤7分钟左右……每家烤箱不一样，看到豆腐皮烤得起大泡泡就可以了）我是用锅咯的
泡泡麻辣豆干的做法图解7

步骤7

起泡
泡泡麻辣豆干的做法图解8

步骤8

锅中烧油
泡泡麻辣豆干的做法图解9

步骤9

加入配料
泡泡麻辣豆干的做法图解10

步骤10

锅内倒油，油面略微冒烟的时候关火。将辣椒粉（或新鲜朝天椒切末更好）蒜末，芝麻倒入，利用油温余热激发香辣味。蒜建议多放，辣度根据自己的接受度调整，我放了一锅铲的干朝天椒粉……
泡泡麻辣豆干的做法图解11

步骤11

翻炒均匀
泡泡麻辣豆干的做法图解12

步骤12

油辣子也是我自己做的，懒点的同志可以网上买，更懒的同志可以用辣椒油+五香粉代替～ 凉了之后更好吃！味道和超市买的真空包装的三角干一模一样！
泡泡麻辣豆干的做法图解13

步骤13

你学会了吗

麻辣豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

©本菜谱的做法由 豆粉9276908563 编写，未经授权不得转载

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