蒜蓉小龙虾

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夏天没有小龙虾怎么行，小龙虾配啤酒完美

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 4斤 菜籽油 4两
姜 4片 蒜瓣 4两
泡椒 10个 啤酒 500毫升
鸡精 50克 味精 50克
糖 1汤勺 盐 少许
青椒 4个

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾洗刷干净不抽虾线，蒜瓣剁成蒜蓉，泡椒切段，青椒切段，生姜切片，泡椒水留着备用
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

锅热倒入四两菜油下姜片爆香，基本上一斤龙虾，要配一两菜籽油，一两蒜蓉，油和蒜蓉也可以多放点
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

接着放入蒜蓉泡椒段，加上半小袋泡椒水，翻炒均匀
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

出香味了
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

加入啤酒烧开，加啤酒小龙虾肉质会更加q弹，我买的是330毫升，加了一罐半
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

加半锅水，烧开放鸡精和味精（加起来炒菜的铁勺三分二差不多），糖1小汤勺，盐根据自己的口味放量
蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

放入小龙虾，大火烧开小火煮20分钟，30Cm的锅烧4斤不够大，我又换锅了，忙的照片没来的及拍
蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

出锅前1分钟放青椒段
蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

装到小盆里上桌，蒜蓉的要比我做的麻辣小龙虾，步骤要简单点

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

这种方法也可以做成蒜泥龙虾，我喜欢蒜蓉清爽点，喜欢做成蒜泥的朋友们，也可以试着做，最后下碗凉面用龙虾汤拌拌，还是非常棒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 厨神食神都帮我 编写，未经授权不得转载

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