中餐 牛肉炒芹菜

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爱吃饭的皮卡丘和小黑兔
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那一年的芹菜炒牛肉，还是很好吃

牛肉炒芹菜的用料

牛肉 芹菜
蔬菜椒 料酒
生抽 淀粉
老抽 蒜
姜

牛肉炒芹菜的做法

中餐 牛肉炒芹菜的做法图解1

步骤1

1. 牛肉剔去白色筋膜，切成条状，加老抽、生抽、蛋白、淀粉、少许油抓匀，腌制30分钟
中餐 牛肉炒芹菜的做法图解2

步骤2

2. 芹菜去叶切段，红尖椒切丝 ，姜和蒜切末；
中餐 牛肉炒芹菜的做法图解3

步骤3

3. 热锅下油，倒入牛肉，翻炒变色即捞出沥油，牛肉首次下锅时，炒七成熟左右即可；
中餐 牛肉炒芹菜的做法图解4

步骤4

4. 爆香姜蒜，下红色蔬菜椒、芹菜爆炒，芹菜断生后倒入牛肉，加少许料酒、盐翻炒起锅装盘；注意： 牛肉第二次回锅翻炒时间要短，过久容易变老。
中餐 牛肉炒芹菜的做法图解5

步骤5

5. 出锅装盘

牛肉炒芹菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 爱吃饭的皮卡丘和小黑兔 编写，未经授权不得转载
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