可乐鸡翅

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端正的羊很碧绿
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可乐鸡翅的用料

鸡翅 8根 盐 半勺
生姜 4片 大葱 适量
米酒或料酒 2汤匙 花椒 20粒
油 2汤匙 可乐 1小瓶（500ML）
老抽 2汤匙 耗油 2勺

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅解冻，用刀划出缺口。
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

放入葱，姜，花椒，料酒，盐，腌渍30分钟。去腥，入味。
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入鸡翅，煎制两面金黄。越焦黄越好。
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

放入葱段，姜片，倒入可乐(盖过鸡翅即可) 大火烧开，小火焖炖。观察锅中汁水。当剩余少量汁水时关火，以免糊锅。将鸡翅装盘。
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

锅中少量剩余汁水，放入两勺老抽，两勺耗油，烧至冒泡。
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

将做好的酱汁淋到鸡翅上。搞定。

可乐鸡翅的烹饪技巧

可乐鸡翅吃的就是原汁原味不必添加太多调料。 收汁一定看好火候，可乐中都是糖，要经常晃动锅中鸡翅以免糊锅。 用自身汁水勾兑酱汁更match!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 端正的羊很碧绿 编写，未经授权不得转载

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