韭菜盒子

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爱吃的猫小喵

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美味的韭菜盒子，中式早餐必备，酥香可口，配上辣椒油米醋，和小米粥，简直就是神仙早餐，话不多说，下面和我一起来看韭菜盒子的制作方法吧～

韭菜盒子的用料

韭菜 500克	鸡蛋 3枚
面粉适量	耗油一勺
盐适量	食用油适量
花椒面适量

韭菜盒子的做法

步骤1

准备食材：韭菜8两，鸡蛋三个，面粉500g（4～5人份量，可根据自己需要调整食材用量）。面团用温水活面，稍放点盐，搅成面絮，揉成光滑面团，放入盆内，盖盖子醒半个小时

步骤2

鸡蛋打散，加入少许盐

步骤3

起锅烧油，油热下入鸡蛋液，用筷子搅碎

步骤4

韭菜切碎

步骤5

把鸡蛋韭菜放入小盆中，加入耗油一勺，花椒面一勺，再加入食用油适量，充分搅拌，搅拌均匀后再盐

步骤6

把面团揉成长条，用到切，或者用手揪成小块，然后用擀面杖擀成圆皮，也可以用市场上买的饺子皮替代

步骤7

圆皮中放入馅儿，对折，再沿着边捏好

步骤8

起锅烧油，油热下韭菜盒子，煎至微黄，翻面儿继续煎

步骤9

两面金黄后，再把韭菜盒子立起来煎一下确保受热均匀熟透

步骤10

煎好装盘，配着辣椒油米醋就可以开动啦～

韭菜盒子的烹饪技巧

做韭菜盒子的馅料时一定注意，充分搅拌均匀最后放盐，要不韭菜馅会出水，下锅煎的时候就容易碎而且影响口感哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由爱吃的猫小喵编写，未经授权不得转载

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