黑椒香菇猪肉肠

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黑椒香菇猪肉肠的用料

猪后腿肉 2斤 干香菇 6个
白糖 30克 盐 20克
红曲粉 3克（若无可不放） 耗油 3勺
五香粉 15克 白酒 1勺
黑胡椒 30克 淀粉 3勺

黑椒香菇猪肉肠的做法

黑椒香菇猪肉肠的做法图解1

步骤1

先将肉切小块，用搅拌机搅成肉馅
黑椒香菇猪肉肠的做法图解2

步骤2

依次放入白糖、耗油、五香粉、红曲粉和黑胡椒粉搅拌，最后放入淀粉和白酒，多次加入水进行搅拌，这次搅拌一定要把肉搅拌得上劲的感觉才好，这样做出的肠才会钩Q弹，把香菇碎也一并搅拌（不喜欢香菇味的可以忽略）
黑椒香菇猪肉肠的做法图解3

步骤3

用“神器”灌入肠内（tb有卖肠衣的，还送神器哈）
黑椒香菇猪肉肠的做法图解4

步骤4

将灌好的肠依个人喜好系成喜欢的大小的扣，上面扎上眼，防止爆破
黑椒香菇猪肉肠的做法图解5

步骤5

可以水煮也可上锅蒸（个人喜欢蒸，因为蒸出的汤汁不浪费哈）开锅25分钟即可
黑椒香菇猪肉肠的做法图解6

步骤6

蒸好后即可食用
黑椒香菇猪肉肠的做法图解7

步骤7

蒸熟的还可以煎一下吃，皮脆肉嫩味道更好哈
黑椒香菇猪肉肠的做法图解8

步骤8

早餐煎上两个，爽歪歪呦

黑椒香菇猪肉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 🌸雪儿倾情的私房菜🌸 编写，未经授权不得转载

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