榨莱丝炒肉

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榨菜丝的辣脆，肉的嫩和鲜，连在一起，超级下饭，胃口不佳时，有此菜也能吃下一大碗饭呢。

榨莱丝炒肉的用料

精肉 300g 榨菜 一个
料酒 1勺 蛋清 1个
玉米淀粉 1勺 盐 适量

榨莱丝炒肉的做法

榨莱丝炒肉的做法图解1

步骤1

榨菜和肉都洗干净。
榨莱丝炒肉的做法图解2

步骤2

把肉切成薄片，再把片切成丝.
榨莱丝炒肉的做法图解3

步骤3

把切好的肉丝放入碗中，加半小勺盐，再加一勺料酒，腌制十分钟，再放入一个蛋清，搅拌均匀，再加一勺玉米淀粉搅拌均匀。
榨莱丝炒肉的做法图解4

步骤4

榨菜切丝。
榨莱丝炒肉的做法图解5

步骤5

锅热放油，油温热后放入肉丝，翻炒几下.肉丝变色即刻放入榨莱丝，再翻炒一会儿。放一点水。盖上锅盖
榨莱丝炒肉的做法图解6

步骤6

等到有泡起来，翻一下，再等五、六秒就好了。可以起锅、上盘、开吃了。

榨莱丝炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 对酒当歌ggv 编写，未经授权不得转载

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