锅包肉

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潘小厨儿
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因为宝宝爱吃，所以今天做个锅包肉…

锅包肉的用料

里脊肉 一条 土豆淀粉 适量
糖 适量 白醋 适量
酱油 适量 葱丝 适量
姜丝 适量 鸡蛋清 适量
番茄酱 适量

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

把里脊肉切片（不要切太薄），用清水洗一下血水…然后放入盐少许…放入鸡蛋清，土豆粉，少许油。淀粉的糊粘稠些最好…
锅包肉的做法图解2

步骤2

其实糖，醋，酱油…1比1的比例就可以…酸甜口自己掌握…喜欢甜的多放糖…
锅包肉的做法图解3

步骤3

油温不要太热炸一遍
锅包肉的做法图解4

步骤4

油温加热后再复炸第二遍
锅包肉的做法图解5

步骤5

然后从新起锅，放入少许油，放入葱丝姜丝，还有料汁，可以少放些淀粉汁，勾芡…最后放入炸好的锅包肉…这道菜宝宝特别爱吃…

锅包肉的烹饪技巧

最好用土豆淀粉…这样更酥脆… 肉千万别切太薄…容易碎…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 潘小厨儿 编写，未经授权不得转载

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