韭菜盒子-精致版

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潇潇爱妻
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周末突然想吃，于是动手造起来； 这款真的推荐大家试试，不吹牛真的很好吃 … 有任何疑问都可以留言给我，我会一一帮大家解答

韭菜盒子的用料

面粉 适量 清水 适量
韭菜 150克 鸡蛋 3个
五花肉 250克 豆腐 150克
胡萝卜 100克 黑木耳 小把
粉条 一把 盐 适量
芝麻油 一勺 十三香 适量
辣椒粉 2勺 麻辣鲜 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子-精致版的做法图解1

步骤1

将准备好的面粉加水和成团
韭菜盒子-精致版的做法图解2

步骤2

三光状态：面光、手光、盆光
韭菜盒子-精致版的做法图解3

步骤3

准备馅料：胡萝卜切丁
韭菜盒子-精致版的做法图解4

步骤4

五花肉肥瘦分开切，这是肥肉部分
韭菜盒子-精致版的做法图解5

步骤5

瘦肉部分、分别切丁
韭菜盒子-精致版的做法图解6

步骤6

老豆腐切丁
韭菜盒子-精致版的做法图解7

步骤7

切好的胡萝卜和老豆腐
韭菜盒子-精致版的做法图解8

步骤8

粉丝切段过水焯烫，煮至8分熟捞出控水沥干备用
韭菜盒子-精致版的做法图解9

步骤9

三个全蛋，打蛋液
韭菜盒子-精致版的做法图解10

步骤10

热锅、倒入食用油
韭菜盒子-精致版的做法图解11

步骤11

将蛋液倒入锅内快速滑散
韭菜盒子-精致版的做法图解12

步骤12

尽量弄碎一些，盛出来晾凉备用
韭菜盒子-精致版的做法图解13

步骤13

锅内再倒入冷油
韭菜盒子-精致版的做法图解14

步骤14

待烧热后倒入五花肉丁（肥肉部分）
韭菜盒子-精致版的做法图解15

步骤15

煸炒
韭菜盒子-精致版的做法图解16

步骤16

翻炒至金黄色
韭菜盒子-精致版的做法图解17

步骤17

倒入五花肉丁（瘦肉部分）翻炒至7分熟
韭菜盒子-精致版的做法图解18

步骤18

倒入豆腐丁、翻炒一下、再倒入胡萝卜丁，翻炒几下关火盛出晾凉备用
韭菜盒子-精致版的做法图解19

步骤19

泡发好的木耳切丝
韭菜盒子-精致版的做法图解20

步骤20

洗好晾干的韭菜切小段（0.5-0.7cm）；取一个大盆，把刚刚准备好的食材统统倒入盆中
韭菜盒子-精致版的做法图解21

步骤21

在备好食材的盆里加入盐、王守义十三香、辣椒面、鸡精、麻辣鲜搅拌均匀，放置一边备用
韭菜盒子-精致版的做法图解22

步骤22

取出和好的面，开始擀面皮，我这款面皮大概有手掌那么大，下面就要开始包啦……
韭菜盒子-精致版的做法图解23

步骤23

皮子里放入2-3勺馅料（这里建议尽可能的多放一些料，因为韭菜熟了很容易感觉馅料少），包饺子一般捏起来，不会包饺子的可以对折把口压实（就是用你会的方法把口合起来） 如果你的技术娴熟，也可以像我这样给边上捏点花纹…
韭菜盒子-精致版的做法图解24

步骤24

等都包好，取平底锅，热锅倒油，把包好的韭菜盒子放进去，小火慢慢的煎制，待两面金黄色，锅内盒子按压有微微鼓气，就说明熟了，装盘晾凉就可以开始吃啦……
韭菜盒子-精致版的做法图解25

步骤25

ps：趁热吃超级好吃…

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 潇潇爱妻 编写，未经授权不得转载

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