葱油花蛤

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夏天最该吃的海鲜就是它，一斤只要7块钱，肉质细嫩，味道鲜美； 用最快的速度做海鲜才能吃到最鲜美的味道； 今天就用一首歌的时间做一道葱油花蛤，和我一起把音乐带进味蕾吧……

葱油花蛤的用料

花蛤 1000克 小米辣 3个
大蒜 一头 小葱碎 适量
生抽 两勺 蚝油 一勺
糖 适量 盐 少许
料酒 一勺

葱油花蛤的做法

葱油花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤盐水中浸泡吐沙2个小时；
葱油花蛤的做法图解2

步骤2

清洗好的花蛤放入开水中烫一下；
葱油花蛤的做法图解3

步骤3

全部开口捞出，切忌时间过长花蛤肉回缩影响口感；
葱油花蛤的做法图解4

步骤4

蒜切成蒜末，小米辣香葱切碎；
葱油花蛤的做法图解5

步骤5

碗中放入蒜末小米椒碎，放入两大勺生抽，一勺蚝油一勺料酒，一小勺糖少许盐搅拌均匀；
葱油花蛤的做法图解6

步骤6

煮好的花蛤捞出放入盘中；
葱油花蛤的做法图解7

步骤7

将调好的料汁浇在花蛤撒上葱花；葱花可多一些香葱的味道会更浓；
葱油花蛤的做法图解8

步骤8

将烧好的热油趁热浇在表面一到简单的葱油花蛤就做好了；肉质细嫩，味道鲜美；
葱油花蛤的做法图解9

步骤9

开吃吧……

葱油花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 梦食记 编写，未经授权不得转载

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