红糖发糕

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Mrs哈哈林
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给老爸老妈做一次，红糖没有放太多，如果红糖这次用了3块，如果再多放两块颜色会更好看，味道也会更加香甜。

红糖发糕的用料

面粉 400-500克 红糖 60克
酵母 5克 红枣碎 适量

红糖发糕的做法

红糖发糕的做法图解1

步骤1

红糖热水冲化，放置不烫手，放入发酵粉，充分搅拌
红糖发糕的做法图解2

步骤2

放入面粉，用筷子搅拌，搅拌至没有干粉没有干粉颗粒
红糖发糕的做法图解3

步骤3

分次加入面粉，到粘稠状态
红糖发糕的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜醒发一小时左右，室温高的话，室温发酵就可以
红糖发糕的做法图解5

步骤5

发酵至蜂窝状气孔就可以，搅拌排气，变成原来大小
红糖发糕的做法图解6

步骤6

把碗里用刷子刷上薄薄一层油，这样好脱模。放入搅拌好的面粉，放八分满就可以，因为还要发酵
红糖发糕的做法图解7

步骤7

上面撒上红枣碎（放芝麻也可以），室温再二次醒发10-20分钟
红糖发糕的做法图解8

步骤8

醒发后，冷水中火蒸20分钟就行
红糖发糕的做法图解9

步骤9

稍微放凉，拿出来装盘就可以了。

红糖发糕的烹饪技巧

300克放80克红糖口感颜色会更好，只是没想让父母吃太多甜的降低用量，这个完全看个人口感适当调整就可以，二次醒发会让蒸出来的发糕更有口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 Mrs哈哈林 编写，未经授权不得转载

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