不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼，我还是来广州后吃到的，第一次吃不怎么喜欢，因为太清淡了，毕竟从小是吃水煮鱼重口味长大的。 但是后来在广州待的时间长了，口味也变清淡了，所以越来越喜欢清蒸鲈鱼。 为了自己能做清蒸鲈鱼，还买了蒸鱼豉油，但是不知道是自己做的不对，还是蒸鱼豉油有问题，做出来的鲈鱼不好吃。 后来，我就没用蒸鱼豉油，用的味极鲜等，非常好吃。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 生姜 1块
小葱 1根 香菜 1根
红尖椒 1个 味极鲜 1勺
耗油 1勺

清蒸鲈鱼的做法

不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

生姜切片，小葱切段，平铺在盘底，再把鲈鱼放在上面（鲈鱼是买的时候，卖家处理好的，回家清洗干净就可以了）
不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

烧水，准备清蒸
不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

水开后，放入鲈鱼，蒸10分钟（中间部分鱼肉较厚，可以改个花刀，只用蒸8分钟）
不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

蒸鱼的时候，可以准备酱汁，一勺味极鲜，一勺耗油，一勺水，搅拌均匀
不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

红尖椒切丝
不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

10分钟后，关火，将盘内的水倒掉，一定要倒掉，不然很腥
不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

红尖椒丝放在鲈鱼上，浇上酱汁
不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解8

步骤8

锅内倒多点油，烧热
不用蒸鱼豉油的清蒸鲈鱼的做法图解9

步骤9

油热浇在鱼上，再撒上香菜即可

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

盘底铺小葱和生姜，可以有效去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

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