凉皮

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紫沁茉莉
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天气热了，吃点凉皮解乏，去湿，消暑

凉皮的用料

凉皮 1张 黄瓜 半根
芝麻酱 2勺 蒜 3瓣
盐 适量 白糖 少量
酱油 适量 醋 适量
白芝麻 10克 香油 适量
辣椒油 适量 耗油 适量
胡萝卜 5cm 猪耳朵或猪头肉（可选） 适量

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

所有食材洗净备用。
凉皮的做法图解2

步骤2

凉皮切细条，黄瓜，胡萝卜切丝，芝麻酱掺水搅匀，加盐适量。蒜切末备用。
凉皮的做法图解3

步骤3

蒜末中加入酱油，醋，糖，香油，芝麻，辣椒油搅拌备用。凉皮条垫底，加上黄瓜丝，再加上芝麻酱，最后淋上酱汁。拌匀即可食用。

凉皮的烹饪技巧

如果买到面筋，可以加入一起凉拌，味道和口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 紫沁茉莉 编写，未经授权不得转载

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