珍珠奶茶

精品 独家
15.0万 浏览 833 收藏
收藏
小鹂私厨
小鹂私厨
＋ 关注


珍珠奶茶，又称波霸奶茶，简称珍奶，是流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶，口感很好，广受青少年欢迎。 奶茶可以热饮，也可以冷饮，是不错的下午茶甜品。

珍珠奶茶的用料

木薯粉 100克 红糖 50克
清水 300g 牛奶 220ml
白糖 30克 大红袍 一小包

珍珠奶茶的做法

#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

准备好要用的食材
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

在小奶锅中加入90g清水，再加入红糖
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

小火加热，边煮边搅拌
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

煮至沸腾
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

加入木薯粉，趁热搅拌
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

揉搓成光滑的圆团子
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

搓成长条，可以适当撒些木薯粉好搓，然后切成小丁，我切有点大个，准备做波霸奶茶
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

搓成小圆，放入碗中，撒些木薯粉抖动下
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

锅中放水，倒入搓好的圆子
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

中火煮5-15分钟(时间根据珍珠大小而定） ，煮的过程中要搅拌下，防止黏锅
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

煮至珍珠浮出水面就可以
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解12

步骤12

捞起沥水
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解13

步骤13

倒入冷水中，这样珍珠更加Q弹
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解14

步骤14

大红袍倒入210克的清水中
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解15

步骤15

盖上盖子煮开即可，闷一会
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解16

步骤16

过滤掉茶渣
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解17

步骤17

牛奶倒入小奶锅中
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解18

步骤18

倒入红茶，小火搅拌
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解19

步骤19

煮好的奶茶倒到杯子里
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解20

步骤20

杯子里放入波霸珍珠
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解21

步骤21

倒入煮好的奶茶
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解22

步骤22

成品
#波霸甜品#珍珠奶茶的做法图解23

步骤23

口感Q弹，混着红茶和牛奶的香味，幸福感十足

珍珠奶茶的烹饪技巧

糖，红糖根据自己的口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 小鹂私厨 编写，未经授权不得转载

珍珠奶茶的其他做法更多

上传我做的这道菜

珍珠奶茶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #波霸甜品#珍珠奶茶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 #波霸甜品#珍珠奶茶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活