阿胶糕（固元糕）

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CL恋夏
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每个月都痛经的我必须好好犒劳犒劳自己

阿胶糕的用料

阿胶 250g 黑芝麻 200g
红枣 50g 核桃仁 250g
黄酒 250ml 冰糖 125g（个人喜好）

阿胶糕的做法

阿胶糕（固元糕）的做法图解1

步骤1

准备所需材料
阿胶糕（固元糕）的做法图解2

步骤2

将阿胶，冰糖打成粉备用
阿胶糕（固元糕）的做法图解3

步骤3

红枣去核剪小块，核桃剪小块，然后将核桃与黑芝麻放锅里炒熟，装起备用！红枣不需要炒哦，这就是将其分开放的原因
阿胶糕（固元糕）的做法图解4

步骤4

开小火黄酒倒入锅中接着倒入阿胶粉，顺时针搅拌均匀，小火不停搅拌防止粘锅
阿胶糕（固元糕）的做法图解5

步骤5

搅拌至粘稠拉丝状态倒入辅料（红枣 核桃 芝麻）
阿胶糕（固元糕）的做法图解6

步骤6

然后搅拌均匀起锅装盘 待冷却后放入冰箱冷藏四小时之后拿出去切片
阿胶糕（固元糕）的做法图解7

步骤7

切之前把菜刀与砧板用开水烫一下容易切很多
阿胶糕（固元糕）的做法图解8

步骤8

成品

阿胶糕的烹饪技巧

辅料可以根据个人喜好放不同的东西（比如：枸杞 桂圆 玫瑰花……） 夏天较热，切好的阿胶糕装盒子里，如果天天吃的话直接放冰箱冷藏即可，没那么快吃的建议放急冻哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 CL恋夏 编写，未经授权不得转载

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