中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒

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大大大头乖乖儿
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大家hò！才华横溢的大大头妈妈又出现了。作为曾经在日本潇洒过几年的大大头妈妈可以很负责任的跟大家分享一条美食资讯！ 那就是！ 日本的中华料理真的是很好吃！！ 大家千万不要以为去日本只有吃寿司这些才是目的！改良过的中国菜也是非常牛皮的！ 今天要记录的就是一道我时不时还会很怀念的猪肝韭菜豆芽混炒！希望大家喜欢

猪肝韭菜豆芽混炒的用料

猪肝 我觉得半个猪肝的量比较合理 韭菜 一小把
豆芽 一大把 大蒜头 2个

猪肝韭菜豆芽混炒的做法

中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解1

步骤1

准备好，猪肝，韭菜，和蒜末。 猪肝我已经用流水冲洗了几次后用水泡了15分钟。可以在水里放点柠檬除菌。 柠檬的皮可以用盐清洗干净后使用。
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解2

步骤2

豆芽清洗备用。
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解3

步骤3

猪肝切稍厚片，冲洗一遍后等待被腌！
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解4

步骤4

腌制用调料：料酒，生抽，盐还有淀粉！腌制15分钟！
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解5

步骤5

玩手机15分钟后我们可以开始炒菜了！ 锅内大火热油！
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解6

步骤6

放入猪肝爆炒，水分炒干，颜色发白就可以盛出来备用！（我喜欢吃稍微口感硬一点的所以炒到发白后还会再炒一会儿，微微焦的感觉。）
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解7

步骤7

备用的猪肝！这怎么拍成了柔光～我的妈啊，铁汉柔情的感觉～
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解8

步骤8

炒过猪肝的锅继续用，热油后放大蒜炒香！
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解9

步骤9

放豆芽和韭菜，炒炒炒，大火！全程大火。 控制不了大火的亲可以中火，小火的亲建议外卖！
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解10

步骤10

蔬菜炒至断生后放猪肝，翻炒1-2分钟就可以放调料。调料有：生抽，盐和蚝油！蚝油可以多放点！1汤匙的蚝油量！
中华料理最高 之猪肝韭菜豆芽混炒的做法图解11

步骤11

然后然后盛起来！开吃啦！

猪肝韭菜豆芽混炒的烹饪技巧

调味注意蚝油放多了盐就要放的更谨慎点了，祝大家好运！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 大大大头乖乖儿 编写，未经授权不得转载

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