葱油老虎斑（无糖）

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戴慧蕾
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老虎斑蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。 我们家小朋友特别喜欢吃(^o^)！

葱油老虎斑的用料

老虎斑 一条 生姜 8片
大蒜 6瓣 葱白段 适量
葱花 适量 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
醋 适量 油 适量

葱油老虎斑的做法

葱油老虎斑（无糖）的做法图解1

步骤1

老虎斑清洗干净，鱼背两面各切两刀，生姜四五片、大蒜3瓣切片、葱段适量
葱油老虎斑（无糖）的做法图解2

步骤2

准备一锅水，打开煤气烧，然后放入2勺盐
葱油老虎斑（无糖）的做法图解3

步骤3

继续放入3勺料酒、4勺生抽、2勺醋
葱油老虎斑（无糖）的做法图解4

步骤4

放入图一的生姜、大蒜、葱段，再加一点点的豆瓣酱
葱油老虎斑（无糖）的做法图解5

步骤5

烧开的水里放入鱼继续烧，中途翻个面，旁边的汤汁舀过来往鱼身上浇，8分钟关火
葱油老虎斑（无糖）的做法图解6

步骤6

把鱼盛到盘子里
葱油老虎斑（无糖）的做法图解7

步骤7

在烧鱼的时候，我们再切三四片生姜，三瓣大蒜拍扁切片，葱白段适量，一大把葱花
葱油老虎斑（无糖）的做法图解8

步骤8

5勺生抽、2勺醋搅拌好浇在鱼身上，撒上图7⃣️的葱花
葱油老虎斑（无糖）的做法图解9

步骤9

热油锅，放入图7⃣️的生姜一会会儿，再放入大蒜片一会会儿，再放入葱白段，关火
葱油老虎斑（无糖）的做法图解10

步骤10

图9⃣️的热油浇到鱼身上
葱油老虎斑（无糖）的做法图解11

步骤11

葱油老虎斑！大功告成！

葱油老虎斑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 戴慧蕾 编写，未经授权不得转载

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