超级软的胡萝卜吐司～

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饭团团10
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本食谱为450g土司盒一个的量，配方中的粉和水的搭配，做出来面团比较湿润，能成型就好，烤好超级超级绵软，看封面图片的组织就知道啦，非常适合老人和小孩吃，添加胡萝卜，营养更赞哦（食谱中胡萝卜碎是用刀切的，也可以直接打成泥，等量即可）

胡萝卜吐司的用料

中种材料： . 高筋面粉 150g
水 200g 奶粉 5g
酵母 2g 蛋白 10g
主材料： . 高筋面粉 75g
奶粉 10g 细砂糖 30g
盐 4g 胡萝卜碎 75g
蛋白 15g 黄油 20g
酵母 1g

胡萝卜吐司的做法

超级软的胡萝卜吐司～的做法图解1

步骤1

所有材料：
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解2

步骤2

将中种材料放入面包机，揉成团，发酵至2倍大；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团撕成小块；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解4

步骤4

加入主材料；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解5

步骤5

揉至面团均匀成团后，加入切成小块的黄油；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解6

步骤6

揉至扩展阶段，能拉出均匀的薄膜；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解7

步骤7

将面团放至温暖处发酵至2倍大后，均匀的分成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解8

步骤8

在面团上撒点高粉防粘，将面团擀成长方形面饼；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解9

步骤9

分别卷成面卷后，盖上保鲜膜松弛20分钟；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解10

步骤10

将面卷再次擀开成长舌状；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解11

步骤11

均匀的卷成三个卷，排进土司盒，放在温暖湿润处发酵至8分满；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解12

步骤12

放入175度预热好的烤箱烤制40分钟即可；
超级软的胡萝卜吐司～的做法图解13

步骤13

到时间后，马上将土司盒从烤箱内取出，吐司倒出来晾凉后再切片。

胡萝卜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载

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