凉皮（三凉）

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凉皮起源于陕西后传到新疆 夏天来一盘凉皮，也是非常快乐的事呢

凉皮的用料

凉皮 100g 牛筋面 100g
面筋 30g 黄瓜 一小根
大蒜 5瓣 芝麻酱 6勺
花生酱 4勺 生抽 一勺
香醋 5勺 辣椒油 2勺

凉皮的做法

凉皮（三凉）的做法图解1

步骤1

把凉皮面筋牛筋面切好装盘，切蒜末
凉皮（三凉）的做法图解2

步骤2

蒜水：锅加水烧开，下入大蒜加少许盐泡五分钟
凉皮（三凉）的做法图解3

步骤3

调制芝麻酱：芝麻酱.花生酱.生抽.加水把酱化开，加鱼露，盐白糖味精调味搅匀完成
凉皮（三凉）的做法图解4

步骤4

调制醋辣椒油：香醋加辣椒油加少许生抽白糖搅匀完成。然后把所有调料水依次倒入凉皮中，拌匀
凉皮（三凉）的做法图解5

步骤5

黄瓜切丝，然后放入盘中
凉皮（三凉）的做法图解6

步骤6

摆盘就完成了，非常的好吃

凉皮的烹饪技巧

切凉皮的时候记得把凉皮分开捋顺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 你家楼上张大爷 编写，未经授权不得转载

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