辣椒酱

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辣椒酱的用料

软青椒 500g 炒熟的花生碎 50g
小米辣 看个人喜好放 盐 适量
草果面 适量 蒜 我用了完整一个
花椒面 适量 生抽 我用的是家常用小碗2碗
海鲜酱油 1.28L（一瓶） 水 适量
香油 一瓶1.8L

辣椒酱的做法

步骤1

把青椒切碎，有的青椒嫩，可以煮烂就不用切碎

步骤2

把炒好的花生搅碎，蒜瓣切碎。

步骤3

香油热熟，留一半在锅里，倒入青椒，花生碎，蒜蓉，草果面，花椒面炒到青椒变色加入味极鲜酱油、生抽煮。

步骤4

一直煮，煮到辣椒变烂，如果不烂加入适量水或者酱油，再加入小米辣，看个人喜好，水分煮干后可以适量加入点熟香油，方便保存

辣椒酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 梦的七点 编写，未经授权不得转载

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