凉拌菠菜

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开心123jiajia
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夏天怎么能少了凉拌菜呢，凉拌核桃仁菠菜可是是小清新呦。

凉拌菠菜的用料

菠菜 250g 生抽 1勺半
香醋 半勺 香油 1勺
核桃 3个 蒜 四瓣

凉拌菠菜的做法

#我们约饭吧#凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

核桃提前泡一小时，中间换几次水
#我们约饭吧#凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

泡好的核桃仁手动去掉褐色核桃仁皮。
#我们约饭吧#凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

菠菜洗净
#我们约饭吧#凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

洗好的菠菜开水焯一下后过两遍凉水
#我们约饭吧#凉拌菠菜的做法图解5

步骤5

菠菜过凉水攥干水分切段备用，蒜切末备用。
#我们约饭吧#凉拌菠菜的做法图解6

步骤6

用个大三寸的模具把菠菜装在里面压实，再慢慢倒在准备好的盘子里，菠菜上面摆上核桃仁最后放上蒜末。
#我们约饭吧#凉拌菠菜的做法图解7

步骤7

最后挑一个汁，取一个小碗倒入一勺半生抽，半勺香醋半勺香油搅匀，慢慢从菠菜顶部倒入盘中。

凉拌菠菜的烹饪技巧

这道菜主要在于造型，我用的是慕斯圈，没有的可尝试用个浅口杯子，一定要压实不然不太好成型，也容易散掉。 核桃仁去皮比较麻烦，泡过水的核桃仁还是比较容易去皮的，考验你耐心的时候到了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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