黄瓜面鱼

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黄瓜除了清炒和凉拌，还可以这样做黄瓜味的面鱼儿，清新又美味；淡淡的绿色给炎热的夏日带来了清新凉爽，淋上小鲜侣和酱油心生调配的秘制酱料，口感鲜香，带着QQ的嚼劲儿，全家都爱吃！

黄瓜面鱼的用料

黄瓜 2根 清水 200ml
面粉 300g 盐 3g
洋葱 1个 香菇 3朵
鸡胸肉 1块 黄豆酱 2勺
糖 半勺 清水 半碗
水淀粉 半碗

黄瓜面鱼的做法

黄瓜面鱼的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：黄瓜2根、200ml清水、300克面粉、3克盐、洋葱1个、香菇3朵、鸡胸肉1块、2勺黄豆酱、半勺糖、半碗清水、半碗水淀粉 鹅妈妈钛晶锅
黄瓜面鱼的做法图解2

步骤2

2根黄瓜清洗干净，去皮（用黄瓜皮榨汁）；
黄瓜面鱼的做法图解3

步骤3

凤梨养生机中放入滤网，倒入黄瓜皮、200ml清水，选择果汁沙冰键打成黄瓜汁（取用160ml黄瓜汁）；
黄瓜面鱼的做法图解4

步骤4

碗中倒入300克面粉、3克盐，倒入160ml黄瓜汁，边倒边搅拌成絮状；
黄瓜面鱼的做法图解5

步骤5

揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜备用；
黄瓜面鱼的做法图解6

步骤6

洋葱、香菇、鸡胸肉洗净切碎丁；
黄瓜面鱼的做法图解7

步骤7

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入洋葱煸炒出香味；
黄瓜面鱼的做法图解8

步骤8

倒入鸡胸肉丁翻炒至变色；
黄瓜面鱼的做法图解9

步骤9

倒入香菇丁翻炒至变软；
黄瓜面鱼的做法图解10

步骤10

加入2勺黄豆酱，半勺白糖，挤入适量小鲜侣调味汁；
黄瓜面鱼的做法图解11

步骤11

再挤入适量酱油心生；
黄瓜面鱼的做法图解12

步骤12

充分翻炒均匀；
黄瓜面鱼的做法图解13

步骤13

倒入半碗清水煮开；
黄瓜面鱼的做法图解14

步骤14

再倒入半碗水淀粉勾芡搅拌均匀；
黄瓜面鱼的做法图解15

步骤15

煮至汤汁变得浓稠，关火备用；
黄瓜面鱼的做法图解16

步骤16

面团取出揉匀；
黄瓜面鱼的做法图解17

步骤17

用剪刀剪成鱼儿状；
黄瓜面鱼的做法图解18

步骤18

撒点干面粉，把它们抖散；
黄瓜面鱼的做法图解19

步骤19

鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入面鱼儿煮至浮起；
黄瓜面鱼的做法图解20

步骤20

再煮1分钟左右至熟透后捞出过凉开水；
黄瓜面鱼的做法图解21

步骤21

控干水分装碗，淋上刚才煮好的酱料；
黄瓜面鱼的做法图解22

步骤22

饿了吗，要不要来一口尝尝？
黄瓜面鱼的做法图解23

步骤23

面鱼的口感非常筋道，咬一口能感受到黄瓜的清香萦绕唇齿间；
黄瓜面鱼的做法图解24

步骤24

记得一定要翻拌均匀再吃哦，让酱料充分的和面鱼儿融合在一起，特别美味！

黄瓜面鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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