白色意式香草冰淇淋

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晓迷//天真
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白色意式香草冰淇淋的用料

香草精 几滴 牛奶 180ml
鲜奶油 150ml 蛋白 2个
细砂糖 60g

白色意式香草冰淇淋的做法

步骤1

先将冰激凌桶放入冰箱冷冻，约24小时。牛奶和鲜奶油冷藏

步骤2

淡奶油打发至六成，混合香草精，牛奶（用冰淇淋机可省却打发淡奶油步骤

步骤3

蛋白先用打蛋器打到粗泡加砂糖打发到有光泽，湿性发泡之前就行，打太过会不好混合

步骤4

蛋白和2充分混合

步骤5

倒入冰淇淋机，约20分钟后就好，嫌太软可以放到冷冻室结冻

白色意式香草冰淇淋的烹饪技巧

没有冰激凌机就冷冻，每隔一两小时出来充分搅拌，反复四次就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-29

©本菜谱的做法由 晓迷//天真 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 下午茶 甜 冰品

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