青椒笋尖肉丝

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青椒笋尖肉丝的用料

腿肉 150克 香菇 3个
笋尖 5根 鸡蛋 1个
青椒 5个 耗油 适量
糖 一点点 盐 少许
料酒 半勺 生抽 半勺

青椒笋尖肉丝的做法

青椒笋尖肉丝的做法图解1

步骤1

先从露台上的花盆中采下甜椒五个。
青椒笋尖肉丝的做法图解2

步骤2

腿肉切丝，放碗里加入料酒、葱姜、生抽、淀粉、鸡蛋混合抓拌均匀，腌制十五分钟。
青椒笋尖肉丝的做法图解3

步骤3

再腌制肉丝的过程中，把刚摘下的甜椒，与泡发好的笋干，香菇清洗干净，切好装盘待用。
青椒笋尖肉丝的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量的油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的肉丝，用筷子划散，煸炒至变色后出锅待用。
青椒笋尖肉丝的做法图解5

步骤5

另起油锅，倒入适量的油，待油热后先倒入青椒，翻炒几下后倒入笋尖与香菇，继续翻炒，待炒好后的肉丝再次倒入锅中，加入适量的耗油、糖、盐、清水，炒至熟即可出锅。
青椒笋尖肉丝的做法图解6

步骤6

虽然样子有点不美观，但特别香，特下饭。

青椒笋尖肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

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