糖醋排骨

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刷反水个人经验1073628717
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【糖醋排骨】嗜肉族假期一定需要的大菜 周末吃啥？ 时间过的可真快啊，一年马上四个月就要结束了！然后就是端午，接着就是中秋，完了就到春节！怎么就觉得时间过的老快的！年纪大了就觉得时间过的飞快！小时候盼个过年过节的盼得脖子都长长了还没盼来个节日，现在倒好，希望时间你过慢点儿，再慢点儿，可是我起床一眨眼就中午，吃个饭没久就到晚上，还没开始放松一下就到睡觉时间！哎哟喂……

糖醋排骨的用料

排骨 500g 油 适量
盐 适量 醋 适量
葱白 2根 小香芹 1颗
冰糖 10粒 姜 1块

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

（因为排骨已经在冰箱冷冻了两天）排骨焯水
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

准备好糖醋料（香醋 冰糖），焯水后的排骨沥干水分
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅里入油，放入冰糖 中小火，待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮，加入一碗水
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁，中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用

糖醋排骨的烹饪技巧

1 如果是新鲜的排骨不需要焯水！ 2 新手炒糖色的时候不需要等到糖完全溶掉变成金黄色，这样会很容易糊掉，从糖还没溶掉的时候就可以开始炒了！这个百试百灵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 刷反水个人经验1073628717 编写，未经授权不得转载

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