桃花酥

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桃花酥的用料

水油皮 普通面粉 110g
玉米油或猪油 40g 糖 20g
温水 40g 油酥
普通面粉 100g 玉米油或猪油 50g
火龙果汁 适量 紫薯泥 适量
豆沙馅 适量 黑芝麻 少量
蛋黄 1个

桃花酥的做法

#我们约饭吧#桃花酥的做法图解1

步骤1

想要用猪流的话就自己熬猪油，不用的话可以用玉米油代替也可以，猪油的话会很香，不接受的话直接用玉米用就好了。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解2

步骤2

水油皮和油酥按照克数和匀，油酥里可以加点火龙果汁或者食用色素，也可以什么都不加，揉成面团，醒30分钟。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解3

步骤3

面团儿分别醒好后各分成12个大小团子。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解4

步骤4

油皮按扁裹住油酥封口，捏紧团成圆子，盖上保鲜膜醒15分钟。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解5

步骤5

醒好之后把团子按扁，用擀面杖擀成牛舌状，然后卷起来盖上保鲜膜醒15分钟。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解6

步骤6

之后把卷按扁，用擀面杖擀成长条再卷起来，再次醒15分钟。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解7

步骤7

准备好馅儿，可以买现成的，也可以自己做，我的是自己用料理机打碎炒成泥的。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解8

步骤8

醒好的面用筷子在中间压一下，把两边口翻朝上，按扁，擀平包入馅儿，按扁，用刀切六瓣，捏一下捏成花瓣，在花瓣上划几刀。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解9

步骤9

也可以直接团成圆子，摆入烤盘。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解10

步骤10

刷上蛋液，撒上黑芝麻。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解11

步骤11

提前预热烤箱，之后烤25~30分钟，180度。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解12

步骤12

出烤箱就可以吃了，特别香酥，用的火龙果所以颜色会消失，如果用食用色素的话就不会。
#我们约饭吧#桃花酥的做法图解13

步骤13

我也做过不带颜色的枣花酥，自己熬的枣泥也很好吃，比稻香村的枣花酥还要酥脆哦。

桃花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 大斌哥家的小笨蛋 编写，未经授权不得转载

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