自制豆腐脑

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小小酥💕小厨
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不用出门，在家也能吃到好吃的豆腐脑，真是自己动手丰衣足食啊

自制豆腐脑的用料

黄豆 150克 水 1200毫升
葡萄糖内脂 3克 香菜 适量
生抽 适量 花生碎 适量

自制豆腐脑的做法

自制豆腐脑的做法图解1

步骤1

黄豆提前浸泡
自制豆腐脑的做法图解2

步骤2

黄豆泡发好
自制豆腐脑的做法图解3

步骤3

普通的榨汁机加入黄豆，清水，磨成浆
自制豆腐脑的做法图解4

步骤4

磨好浆，用过滤网过滤一下豆渣
自制豆腐脑的做法图解5

步骤5

好大一袋豆渣，把浆汁挤干
自制豆腐脑的做法图解6

步骤6

一大坨豆渣出来了
自制豆腐脑的做法图解7

步骤7

把磨好的生豆浆放入锅中煮开3分钟
自制豆腐脑的做法图解8

步骤8

盆中把内脂化开，豆浆90度左右，拿得高高的，冲入化好的内脂中，记得不要搅拌
自制豆腐脑的做法图解9

步骤9

冷却静置，15分钟，豆腐脑制作完成了
自制豆腐脑的做法图解10

步骤10

舀一勺一勺到碗中
自制豆腐脑的做法图解11

步骤11

加入自己喜欢的花生碎，酱油，香菜，也可以加入白砂糖成甜豆腐脑
自制豆腐脑的做法图解12

步骤12

一碗好吃的花生碎咸豆腐脑制作完成了，准备开吃啦，嫩滑咸香，非常好吃哦！

自制豆腐脑的烹饪技巧

豆浆磨好，记得用过滤网给豆浆，反复过滤三遍，让豆腐脑更嫩滑好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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