腊肉饭

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腊肉饭的用料

大米 300克 腊肉 10片左右（薄厚适中）
豌豆 150克 土豆 半个
生抽 1.5勺 老抽 0.5勺
盐 少量 五香粉 少量
耗油 1勺

腊肉饭的做法

步骤1

先洗米，然后水比普通做米饭的水量稍微少一点（如果喜欢吃软软糯糯的可以正常放水）按照个人喜好！只是备用，先不煮米饭。

步骤2

腊肉切片后用温水清洗一下，洗好土豆去皮切丁，（已经洗好的土豆，切丁后就不要洗了）洗好豌豆，切一点葱花，切一瓣蒜的一半，不用多，提提味就行，备用！

步骤3

起锅烧油，葱花蒜末放入锅中炒香，加入土豆丁豌豆翻炒，加入准备好的调料，盐、生抽等等……炒香后加一点点的白糖提鲜，翻炒几下！

步骤4

把炒好的土豆豌豆丁加入电饭煲，铺平！！再加入腊肉片，摆好！然后盖上电饭煲，正常蒸米饭的时间就可以！

步骤5

然后……开饭啦

腊肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 美食狂魔zz 编写，未经授权不得转载

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