粉蒸鸡肉

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粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据自己喜好，可以偏辣，也可以偏甜，也可以添加各种配料，像南瓜、红薯、土豆等。粉蒸肉，一般情况下都会用五花肉来制作，最近猪肉一直居高不上，所以就用鸡腿肉来替代，蒸出来也是非常受欢迎的，营养丰富，鲜嫩咸香。
参与活动: #我们约饭吧#

粉蒸鸡肉的用料

鸡腿 2个 蒜 2瓣
葱 1根 姜 1片
土豆 1个 蒸肉粉 70克
料酒 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 鸡精 2克
盐 2克 胡椒粉 2克

粉蒸鸡肉的做法

#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡腿肉去骨洗净切成大小1厘米的块状，蒜切末，姜切末，葱切葱花
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解3

步骤3

将鸡胸肉放入容器中，加入葱姜蒜、料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，鸡精2克，盐2克，黑胡椒粉2克抓匀腌制2小时以上
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解4

步骤4

接着将土豆洗净切成厚片，铺上盘中，也可以加入胡萝卜或者自己喜欢的食材
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解5

步骤5

将腌制好的鸡胸网加入蒸米粉拌匀
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解6

步骤6

再放在土豆上
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解7

步骤7

再放入烧开水的蒸锅，蒸30分钟
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解8

步骤8

蒸好取出撒上葱花即可
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解9

步骤9

成品图
#我们约饭吧#粉蒸鸡肉的做法图解10

步骤10

图二

粉蒸鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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