极简｜虾仁蒸蛋

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Yu桐
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鸡蛋不要老是炒西红柿啦，试试这道虾仁蒸蛋，颜值、味道、营养都在线～ 极简提示：腌制虾仁-蛋液加入1.5倍温水上锅蒸10min-摆上虾仁和焯熟的西兰花-再蒸2min关火闷1min-出锅！

虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 温水 蛋液1.5倍
虾仁 适量 盐 少许
白胡椒粉 少许 豉油/海鲜酱油 可无

虾仁蒸蛋的做法

极简｜虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

腌制虾仁：少许盐、白胡椒
极简｜虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加少许盐打散，沿碗边倒入1.5倍温水，放入锅中蒸10min
极简｜虾仁蒸蛋的做法图解3

步骤3

此时蛋液已凝固，摆上虾仁和焯熟的西兰花，再大火蒸2min，关火闷1min后出锅～
极简｜虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

成品美美哒！

虾仁蒸蛋的烹饪技巧

小tip： 放一点点盐就行，出过后可以根据口味加入适量豉油/海鲜酱油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 Yu桐 编写，未经授权不得转载

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