酸奶馒头

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酸奶馒头的用料

中筋面粉 500克 酵母 5克
小苏打 3克 酸奶 160克
温水 180克 白糖 3勺

酸奶馒头的做法

酸奶馒头的做法图解1

步骤1

称好食材，如图。

步骤2

将酵母、苏打放入温水化开，加入3勺白糖促进发酵。（注意，温水一定以不烫手为宜，不要太烫）
酸奶馒头的做法图解3

步骤3

将酸奶、酵母水倒入面粉中，酸奶可一次倒入，酵母水分次倒入。搅拌成面絮状，下手揉成面团。第一次醒发。
酸奶馒头的做法图解4

步骤4

醒发好的面扒开内部呈蜂窝状，取出揉搓排气，分成小剂子，盖上保鲜袋二次醒发二十分钟左右。醒发好的馒头轻盈，体积变大了一点。
酸奶馒头的做法图解5

步骤5

水开，上蒸锅，蒸二十分钟，焖五分钟。出锅！

酸奶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

©本菜谱的做法由 小她的美食日记 编写，未经授权不得转载

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