居家小甜品，爽滑双皮奶

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爽滑双皮奶的用料

牛奶 200毫升 白砂糖 适量
鸡蛋 1个

爽滑双皮奶的做法

居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解1

步骤1

准备所需要的食材，这是做两份的量，牛奶最好是全脂牛奶或者鲜牛奶更好，奶皮会更厚
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解2

步骤2

牛奶倒入容器，封上保鲜膜上锅蒸10分钟左右
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解3

步骤3

取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解4

步骤4

蒸热的牛奶晾凉到表面出现奶皮，然后把奶皮轻轻拨开，将底下的牛奶倒进另一个容器中
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解5

步骤5

将蛋清搅拌一下
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解6

步骤6

将蛋清和白糖混合到牛奶中搅拌均匀至没有糖粒
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解7

步骤7

在将混合好的蛋奶液过筛一遍，没有筛子可以用细纱布
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解8

步骤8

过筛后的蛋奶液没有气孔和泡泡，口感就会更加细腻顺滑
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解9

步骤9

将过筛后的蛋奶液到回刚刚留有奶皮的容器中，注意顺着边边倒入，让奶皮可以浮起
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解10

步骤10

封保鲜膜，上锅蒸10－15分钟关火，闷5分钟
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解11

步骤11

刚刚的碗不好看，蒸好的双皮奶换装到了一个粉色瓷碗，晾凉后直接吃或者放入冰箱冷藏数小时口感更加，随意撒上一些水果或者果干装饰一下，也可以丰富味觉
居家小甜品，爽滑双皮奶的做法图解12

步骤12

有颜又有料的小甜品你get到了吗

爽滑双皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-31

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分类： 无水印 蒸 甜 甜品 蒸锅

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