老长沙猪油拌面

精品 独家
50.2万 浏览 3164 收藏
收藏
阿罗al
阿罗al 阿罗al
＋ 关注

每周日看天天向上都会被馋到，它放的时间太宵夜了。王一博的长沙猪油拌面。这种市井最常见的早餐，世间烟火气。分分钟搞定，特别好吃。

老长沙猪油拌面的用料

面条 克2两 猪油 一勺
生抽 一勺 蚝油 半勺
剁椒 一勺 老抽 半勺
陈醋 半勺

老长沙猪油拌面的做法

老长沙猪油拌面的做法图解1

步骤1

首先煮面条，鲜面条或者挂面都行，我用的碱水面。煮面要多放水
老长沙猪油拌面的做法图解2

步骤2

煮面的时候准备拌料：炼制好的猪油一勺、一瓣蒜的蒜泥、还有必不可少的剁椒一勺，这是我去年秋天做的，很简单：朝天椒去蒂洗净控干水分，一斤朝天椒加三两盐一两糖、一头蒜的蒜泥和等量姜末（反正都放搅拌机里粉碎），找玻璃密封罐滚水烫一遍倒扣控干，然后把搅好的剁椒放进去密封冷藏保存，发酵一个月之后就可以吃了，我秋天都做十斤左右。
老长沙猪油拌面的做法图解3

步骤3

再加进去一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺陈醋。也有把猪油烧热呛香蒜泥的，但我觉得直接这么拌更好吃，看个人口味。
老长沙猪油拌面的做法图解4

步骤4

面条煮熟捞出，趁热拌入拌料。
老长沙猪油拌面的做法图解5

步骤5

超好吃的老长沙猪油拌面就做好了，这个得趁热吃。
老长沙猪油拌面的做法图解6

步骤6

王一博和小朋友们，六一快乐啊。

老长沙猪油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 阿罗al 编写，未经授权不得转载

老长沙猪油拌面的其他做法更多

上传我做的这道菜

老长沙猪油拌面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老长沙猪油拌面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 老长沙猪油拌面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活