夏季开胃菜～凉拌木耳

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凉拌木耳的用料

干木耳 25克 酱油 2勺
米醋 2勺 耗油 1勺
白砂糖 1小勺 小米辣 2个
蒜 5小瓣 芝麻香油 适量
面粉 适量 盐 适量

凉拌木耳的做法

夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解1

步骤1

木耳提前2小时左右用凉水浸泡。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解2

步骤2

泡发后的木耳倒入少许面粉清洗干净，面粉有吸附污渍的作用，能清除木耳表面的杂质，这样清洗更加干净。如果木耳较大，可以撕成小块。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水，加入少许盐，油烧开，放入木耳煮2分钟捞出。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解4

步骤4

快速用凉水冲洗，这样木耳口感更加爽脆。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解5

步骤5

过下凉白开，控干水分备用。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解6

步骤6

把蒜切末，辣椒切圈放入稍微大些的容器中，加入一勺耗油。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解7

步骤7

加入2勺米醋，2勺生抽，一小勺白糖，盐。材料份量可以根据个人口味适当调整。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解8

步骤8

加入少许芝麻香油拌匀。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解9

步骤9

倒入焯水后的木耳搅拌均匀。喜欢吃香菜的可以适当加点香菜哈，根据个人喜好来。
夏季开胃菜～凉拌木耳的做法图解10

步骤10

可以开吃了。

凉拌木耳的烹饪技巧

盐的份量根据个人口味来放哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-01

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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