糖醋排骨

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一直没有挑战过大菜。 在我的概念里大菜就是荤菜，需要十分钟以上烹饪时间的菜！ 鸡鱼肉这些，我都没做过，做了也都是煮，烧汤，简单的，红烧没试过！ 今天正好可有机会试试，味道还不错！想想就知道是简单版的。
参与活动: #我们约饭吧#

糖醋排骨的用料

排骨 500克 料酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖 3汤匙
陈醋 4汤匙 热水 适量
生姜 5片 家乐薄盐鲜 5克
红烧料包 半包

糖醋排骨的做法

#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

26块钱的排骨，洗干净放在清水里泡一会
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

锅里烧水，开了下肉！
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

这步主要去肉脂，和血
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

捞出放温水中清洗点多余的肉脂！
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅里烧油，放入姜片和葱段，爆香后到入排骨
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

炒至周边变黄加入酱油
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

加入适量的水，这里所用的水也是温水或者热水！用冷水肉很硬不好吃！ 放入料包，这个料包就是普通的，里面有八角陈皮干草这些材料，我觉得简单所以用了
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

汤汁少一半加入薄盐鲜！
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解9

步骤9

在汤汁剩四分之一时加入白糖
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解10

步骤10

加入醋进行收汁
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解11

步骤11

收汁没发拍照了，收汁过程我不敢用大火，用了中小火
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解12

步骤12

出锅撒上葱花
#我们约饭吧#糖醋排骨的做法图解13

步骤13

酸酸甜甜的特别美味

糖醋排骨的烹饪技巧

提示，煮完以后一定不能用冷水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由 两个蛋妈 编写，未经授权不得转载

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