咖啡腰果饼干

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咖啡腰果饼干的用料

无盐黄油 100g	糖粉 20g
盐 1g	蛋黄 12g
速溶咖啡粉 30g	低筋面粉 170g
熟腰果仁 40g

咖啡腰果饼干的做法

步骤1

准备好所用的材料。

步骤2

黄油软化后用加入糖粉和盐，搅拌均匀。

步骤3

加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤4

将低筋面粉和速溶咖啡粉混合过筛加入，切拌按压均匀至完全无干粉状态。

步骤5

将腰果仁稍掰小块后加入，拌均匀。

步骤6

将拌好的面团揉匀后捏成长条形，用保鲜膜包好后放入U形饼干模具中，按压实后整理成方形，放入冰箱冷冻约1小时。

步骤7

将冻好的面团取出，适当回温后切成约0.5CM厚的片状。

步骤8

烤盘垫油布，把饼干间隔排入。

步骤9

烤箱提前上下火190度预热好，烤盘放入中层，温度调整为上火190度，下火150度，烘烤约15分钟。

步骤10

烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉后密封保存即可。

步骤11

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咖啡腰果饼干的烹饪技巧

1、黄油要提前软化，因为咖啡粉中有糖，所以添加的糖量要减少，也可以直接用磨的咖啡粉，香味更浓郁。 2、里面的坚果可以按喜好添加，替换成扁桃仁或者核桃仁都非常不错。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调整。
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创建时间:2020-06-02

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