桂花糯米藕

精品独家

9.2万浏览 471 收藏

开心好开心

＋关注

夏天来了，没有比一份桂花糯米藕来的舒服的食物了。婆婆买来莲藕本要烧菜，被我截胡做了桂花糯米藕，很成功。

桂花糯米藕的用料

莲藕 1节	红枣 8颗
冰糖 10克	桂花 1克

桂花糯米藕的做法

步骤1

糯米提前泡两个小时左右

步骤2

莲藕刮去薄皮，两端切开小口，盖子勿扔，孔里塞满糯米，筷子捣实，盖子盖上用牙签封口，如上图

步骤3

食材放入高压锅，高压锅水份不蒸发，水可以不用没过莲藕，我直接丢进去四个米粽，调整到煲汤模式，一起压熟。

步骤4

高压锅压熟之后，就放到燃气灶上中火收汁

步骤5

粽子在锅里中火煮十分钟出锅，剩下的糯米藕调入桂花，继续收汁

步骤6

最后收汁余一汤勺就可以

步骤7

藕拿出来，凉凉切片，浇上汤汁即可

桂花糯米藕的烹饪技巧

挑选莲藕的时候，挑选粗的，匀称的莲藕，我家这个有点短，做一次真耗时间，可以做两根，收汁到最后容易粘锅，关火盖上盖子闷三五分钟就不粘了，我放了很多枣子，所以糖可以少一些，和粽子一起烧带了点粽叶的味道，我家不介意，介意的可以分开煮，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-02

©本菜谱的做法由开心好开心编写，未经授权不得转载

开心好开心

一起来分享给朋友们看看吧：