香辣烤猪蹄（烤箱版）

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【营养成分和功效】 猪蹄营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄还含有丰富的胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长都具有特殊意义。因此，人们把猪蹄称为“美容食品”。 另外，常吃猪蹄对经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
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香辣烤猪蹄的用料

猪蹄 3个 李锦记卤水汁 1勺
料酒 适量 李锦记生抽 2勺
蚝油 1勺 花椒 1颗
水 适量 大料 少许
香叶 3片 小茴香 少许
烧烤酱 适量 烧烤调料 少许
姜 2片 小辣椒（不喜欢辣的可不加） 适量
辣椒粉（不喜欢辣的可不加） 少许 芝麻 少许

香辣烤猪蹄的做法

#我们约饭吧#香辣烤猪蹄（烤箱版）的做法图解1

步骤1

准备好干净的猪蹄，剁两半方便入味，锅中水开倒入一勺料酒，放1片姜片，猪蹄下锅里焯一下，撇去血沫。
#我们约饭吧#香辣烤猪蹄（烤箱版）的做法图解2

步骤2

将焯好的猪蹄放入压力锅里，调汁：1勺卤水汁、料酒、蚝油，2勺生抽倒入锅中、花椒大料、香叶、小茴香、姜片、小辣椒放入锅中，添适量水，水几乎末过猪蹄，阿迪锅蹄筋档压30分钟。盛出后汤汁很多，继续放入大勺里大火收汁即可。
#我们约饭吧#香辣烤猪蹄（烤箱版）的做法图解3

步骤3

烤箱预热上下火220度，将猪蹄刷少许烧烤酱撒上烧烤料放入烤箱烤10分钟至表面焦黄就是好了。
#我们约饭吧#香辣烤猪蹄（烤箱版）的做法图解4

步骤4

不喜欢吃辣的可以撒点芝麻。
#我们约饭吧#香辣烤猪蹄（烤箱版）的做法图解5

步骤5

喜欢辣的撒点小红辣椒和辣椒粉！

香辣烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-04

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