减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾

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不想再长胖的若惜
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减肥之前小龙虾是我夏天的最爱，油炸后再炒真的很像，减肥以后克制了一年没有吃，今年看到满大街小龙虾实在忍不住啦！买回来自己做！不油炸，少放油，吃起来无负担！味道肯定没有多油的那么香，但是也很美味！解馋足够了！

小龙虾的用料

小龙虾 1000g 郫县豆瓣酱 两大勺
花椒粒 少许 盐 少许
鸡精 少许 青椒段 少许
洋葱片 少许 啤酒 两罐
姜蒜 少许 香菜 少许
小米椒 3个 十三香 两勺
香叶桂皮八角 各少量 大葱 2根
干辣椒 少量

小龙虾的做法

减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解1

步骤1

洋葱切块，姜蒜切片，干辣椒、青椒、大葱、香菜、小米辣切段
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解2

步骤2

锅里随便放一点油，直接下郫县豆瓣
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解3

步骤3

放入干辣椒、花椒，香叶，桂皮，八角，干煸一下（因为油少所以成干煸了）
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入三分之一罐啤酒
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解5

步骤5

放入姜蒜片，大葱段
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入处理好的小龙虾，翻炒两下。
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解7

步骤7

加入剩下的啤酒，盐
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解8

步骤8

盖上锅盖中火焖煮五分钟
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解9

步骤9

开盖，大火收汁，汁水收到一半左右的时候加入青椒，洋葱，继续翻炒
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解10

步骤10

汁水收的差不多的时候加入香菜，十三香，拌匀。
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解11

步骤11

出锅，撒点葱花装饰
减肥人士的福音——少油也能做出美味小龙虾的做法图解12

步骤12

可以在大火收汁前舀一碗原汤出来，加点十三香，蚝油，当作蘸料。

小龙虾的烹饪技巧

可以先把处理好的小龙虾蒸两三分钟再炒，肉会更紧一点～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-07

©本菜谱的做法由 不想再长胖的若惜 编写，未经授权不得转载

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