辣炒年糕

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辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡！

辣炒年糕的用料

年糕 300克 植物油 适量
盐 适量 韩国辣椒酱 一大勺
泡菜 20克 胡萝卜 30克

辣炒年糕的做法

辣炒年糕的做法图解1

步骤1

主料：年糕 辅料：植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
辣炒年糕的做法图解2

步骤2

把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝，酸白菜切丝
辣炒年糕的做法图解3

步骤3

锅里加少许植物油、油热8 成，下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味，加酸白菜
辣炒年糕的做法图解4

步骤4

翻炒均匀捞起
辣炒年糕的做法图解5

步骤5

煮锅加水，大火烧开，加少许盐、几点植物油，下年糕煮到年糕飘起，捞起沥干水分
辣炒年糕的做法图解6

步骤6

锅里加水，我加了一些酸白菜的汤汁，大火烧开，加韩国辣椒酱，用勺子搅散开，大火煮开
辣炒年糕的做法图解7

步骤7

下年糕，转中小火煮到汤汁快浓稠时
辣炒年糕的做法图解8

步骤8

加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
辣炒年糕的做法图解9

步骤9

撒上胡椒粉翻炒均匀即可

辣炒年糕的烹饪技巧

在水里加一小勺盐和一点点油防止煮年糕时年糕粘连 煮年糕时，汤汁快浓稠时，为防止煳底，需要用锅铲不停地翻炒 尝尝味道再加盐，一般用酸白菜不用加盐 韩国辣椒酱是带甜味的，不用加白糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-08

©本菜谱的做法由 红豆大红豆绿豆 编写，未经授权不得转载

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