石锅拌饭

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椛吃

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夏天虽然很热，但还是喜欢吃热饭，但不想大费周章的炒各种菜我一般会选择做一个石锅拌饭，里面有各种时令时蔬，在配个煎蛋和灵魂拌酱，简直就是销魂拌饭了，想来也很久没有吃石锅拌饭了，最近又连连看韩剧，看到剧里用勺子搅拌米饭和蔬菜混合放进嘴里的时候，太上头了，迫不及待行动起来。正好最近入了一口新锅，“日式铸铁合金锅”石锅拌饭了安排起来~

石锅拌饭的用料

两人份	东北大米 320g
纯净水 500g	香菇 3朵
胡萝卜半根	茭瓜半个
菠菜一把	鸡蛋 2个
豆芽一把	韩式辣酱一大勺
香油适量	熟白芝麻适量
油适量

石锅拌饭的做法

步骤1

准备好食材。首先把配菜洗净，香菇切片，茭瓜切片，胡萝卜切丝。热爱美食的人厨房里怎能没有一把用着称心的刀具，最近刚好入手一把超好用的中式切片刀，流线型手柄握着很舒服，最重要的是超级锋利呀，切菜切肉轻松利落。

步骤2

锅中烧开水，放入洗净的菠菜焯水约一分钟左右，取出放入冷水中过凉备用。

步骤3

日式铸铁合金锅烧热，放入适量油，将豆芽，胡萝卜，茭瓜，香菇片分别炒熟，放入盘中备用。

步骤4

鸡蛋单面煎煎好，放入盘中备用。

步骤5

大米洗净，放入锅中，倒入500g纯净水。

步骤6

煮开后转小火煮15-20分钟。15分钟的状态有一层薄薄的锅巴，喜欢锅巴多一点就煮20分钟哦。铸铁合金的材质，煮米饭15分钟，导热性能真的是一级棒呀。而且它是无涂层的，用着放心安全，最喜欢这款锅的一点就是比一般的铸铁锅都要轻好多，轻便好用很适合女生哦！

步骤7

饭煮好了，打开盖子，记得用硅胶手夹提取锅盖，防止烫伤。红色的硅胶手夹不仅颜值好看还很实用。

步骤8

将准备好的配菜摆放在米饭上，盖上盖子继续煮5分钟

步骤9

最后把煎好的鸡蛋放入锅中。

步骤10

韩式辣酱放入碗中，放入适量香油和熟芝麻搅拌均匀备用。

步骤11

调好的辣酱淋在配菜上。辣酱根据自己的口味适当添加哦。

步骤12

吃的时候拌一拌，美味好吃的石锅拌饭就做好了，开动吧。

石锅拌饭的烹饪技巧

最喜欢吃石锅拌饭，喜欢吃米饭的锅巴，焦香的锅巴搭配丰富的蔬菜越吃越香。锅巴好吃最怕锅巴粘在锅上，清洗起来也很费力，这款铸铁合金锅，无涂层健康安全，关键是煮米饭不粘锅哦。真的太好用了，煎炒烹炸它都能搞定，每天用它变着花样给家人做更种更样的美食，家人都夸我最近厨艺越来越棒了，都是这款日式铸铁合金锅的功劳啦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由椛吃编写，未经授权不得转载

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