川贝陈皮柠檬膏

川贝陈皮柠檬膏

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妹妹给了很多柠檬，泡蜂蜜水喝了，剩下的做了柠檬膏 川贝1克1元，买20克20元（叫药店磨粉） 15年老陈皮1两25元，买14克，7元 淡黄色老冰糖1斤9.9元，1斤6两（网购） 柠檬和冰糖比例1:1.5 成品950ml

川贝陈皮柠檬膏的用料

柠檬 6个 1斤2 老冰糖 1.6斤
川贝粉 20g 陈皮 15g

川贝陈皮柠檬膏的做法

川贝陈皮柠檬膏的做法图解1

步骤1

成品
川贝陈皮柠檬膏的做法图解2

步骤2

材料:老冰糖，陈皮粒，川贝粉，柠檬片
川贝陈皮柠檬膏的做法图解3

步骤3

柠檬清洗表面，不用去蒂，用细盐去除表面的蜡，再用温水清洗干净，晾一晾，在用本色纸擦干水 开始切片，柠檬两头切掉（不然会苦）
川贝陈皮柠檬膏的做法图解4

步骤4

柠檬切片 厚度0.2-0.3，切完挑去籽（不然会哭）
川贝陈皮柠檬膏的做法图解5

步骤5

老陈皮洗净，用温水泡泡，去除陈皮里面的白膜（不然会苦），然后切丝或切小粒
川贝陈皮柠檬膏的做法图解6

步骤6

全部容器，用具都提前洗净晾干，不能有水分，用炖盅隔水炖，直接炖的话柠檬会化掉
川贝陈皮柠檬膏的做法图解7

步骤7

摆放顺序:柠檬放炖盅最底层，陈皮，川贝粉，冰糖。也可以打成冰糖粉更快融化
川贝陈皮柠檬膏的做法图解8

步骤8

炖盅盖盖后，用保鲜膜包三层，防止水蒸气进入。我用小熊炖盅最多定9.5个小时（所以分两次定时），隔水炖，中途水蒸气挥发，可以加水。时间到后再定7.5小时，共17小时
川贝陈皮柠檬膏的做法图解9

步骤9

玻璃瓶热水消毒晾干后，才可以装柠檬膏
川贝陈皮柠檬膏的做法图解10

步骤10

刚炖好，看起来像汤水有点稀，换锅再煮，煮至起小泡泡即可关火，放至彻底凉透
川贝陈皮柠檬膏的做法图解11

步骤11

熬煮中
川贝陈皮柠檬膏的做法图解12

步骤12

好了
川贝陈皮柠檬膏的做法图解13

步骤13

颜色漂亮
川贝陈皮柠檬膏的做法图解14

步骤14

赞！
川贝陈皮柠檬膏的做法图解15

步骤15

琥珀色
川贝陈皮柠檬膏的做法图解16

步骤16

取干净无水勺子，1-2勺泡水，再放一柠檬片完美
川贝陈皮柠檬膏的做法图解17

步骤17

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川贝陈皮柠檬膏的做法图解18

步骤18

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川贝陈皮柠檬膏的做法图解19

步骤19

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川贝陈皮柠檬膏的做法图解20

步骤20

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川贝陈皮柠檬膏的做法图解21

步骤21

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川贝陈皮柠檬膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 猫小猫WLL 编写，未经授权不得转载

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